TÍTULO
Food Defense
DURAÇÃO
8h
HORÁRIO
8h30 – 17h30
DESTINATÁRIOS
Membros efetivos e estagiários da Ordem dos Nutricionistas
OBJETIVOS
1. Compreender os principais requisitos de Food Defense baseados numa variedade de fontes internacionais.
2. Descobrir as ferramentas necessárias para implementar e gerir um plano de Food Defense.
CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
1. Introdução ao conteúdo de “Food Defense”.
2. Os principais requisitos de Food Defense baseados em fontes internacionais (PAS 96, Bioterrorism act).
3. Enquadramento com os sistemas de gestão de segurança alimentar IFS, BRC, FSSC 22000.
4. Apresentação de ferramentas e metodologias para desenvolver um plano de defesa alimentar.
FORMADORES
Susana Monteiro (coordenadora) | Associação Portuguesa para a Qualidade
Teresa Fernandes (formadora) | Associação Portuguesa para a Qualidade
PARCEIRO
